|
|
Gentse Petits Beurres
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-225 g boter
-200 g lichtbruine suiker
-1 eetlepel koud water
-250 g gezeefde bloem
-1 zakje vanillesuiker
-1/2 eetlepel bakpoeder
Voorbereiding:
-in een kom 200 g gesmolten boter, 150 g basterdsuiker, het water en de vanillesuiker doen en met een vork door elkaar roeren
-als er een cremerige massa ontstaat de vork vervangen door een spatel
-de bloem in gedeelten erdoor mengen
-verdeel het deeg in 3 a 4 porties
-maak van het deeg rolletjes van 2 cm doorsnede
-laat het deeg in een schaal, 1 nacht staan in de koelkast
Bereidingswijze:
-vet een bakplaat in met de rest van de boter
-de rolletjes deeg in dunne plakjes snijden en op de plaat leggen
-bestrooi met de rest van de basterdsuiker
-plaats in een voorverwarmde oven 150?C voor circa 7 min
-uit de oven halen en laten afkoelen
-bewaar de koekjes in een goed gesloten trommel of koekjesdoos
|
|
|